آش ساده
دستور تهیه آش ساده
مواد لازم:
یک استکان برنج خیس‌شده، لپه نصف استکان، ماش نصف استکان، سبزی آش خصوصا گیشنیز و جعفری، نمک و زردچوبه به میزان کافی ،گردن یا سینه مرغ یا گوشت راسته گوسفندی یا بلدرچین یا کبک یا جوجه‌خروس
طرز تهیه:
لپه و ماش را همراه نمک و زردچوبه حدود نیم تا یک ساعت اجازه دهید به همراه پنج لیوان آب با حرارت ملایم پخته‌شده و نرم شود گوشت را ریش‌ریش کرده و اضافه کنید سپس سبزی را افزوده و به‌آرامی هم زنید بعد از نیم‌ساعت برنج نیم دانه ایرانی را اضافه کنید و اجازه دهید آش موردنظر به قوام کامل برسد.
نکته : برای تهیه آش انار یا آش تمر هندی یا آش سکنجبین یا آش سماق می‌توانید به‌عنوان چاشنی یک دوم استکان ازرب یا ۴استکان از موارد گفته‌شده را نیم‌ساعت قبل‌از خاموش کردن شعله به آش اضافه کنید
